Chimney1720にようこそ!




Chimney1720は多くのシフォニストのために考案した中筒型抜き用ツールです。動画のように簡単にストレスフリーに扱うことが出来ますが永くお使いただくためには正しい取り扱いが大切です。Chimney1720をご購入、ご使用の前に下記の取扱説明書を良くお読みください。またページ下の取扱説明書をご利用ください。

 

Chimney1720取扱説明書.PDF 

 

商品販売サイトhttps://shop2.snowcafe2015.com


 

 Chimney1720を正しく、永く使うための情報が記載されていますのでご購入・ご使用の前に取扱説明書を良くお読みください。 

Chimney1720は竹材で造られたシフォンケーキ中筒型の専用型抜き道具です。Chimney1720プロジェクトチームが竹材を選んだのにはつの理由があります。

理由 1竹林を放置すると樹木を衰退させて里山などの生態系を替え竹の多過ぎる山は土の保持力が弱くなり崩れ易くなるなど竹は生活で親しまれている反面、厄介者としての一面もあります。放置竹林を間引きするためには多くの方が利用できる竹製品が求められています。Chimney1720プロジェクトチームはSDGs(持続可能な開発目標)1*

 

社会的取り組み

 

の一環として竹を活用したシフォンケーキ中筒型抜きの研究開発を進めました。

理由Chimney1720の最も優れた点は

 

生きた素材

 

の竹を活用した点です。同じ型サイズでもメーカ毎に中筒の型サイズが異なります。竹は其々の型に合わせることができる生きた素材のためシフォニストにとって大きなメリットになります。このことは他の工業材料では成しえない機能性です。

理由中筒型抜きを心地よくストレスフリーに使うために必要な機能性は素材の

 

反発力と復元性

 

です。Chimney1720は中筒型2*よりも僅かに小さく造られているので型に押し広げられながらシフォンケーキをカットして元の形に戻ります。そのためには素材の強い反発力と高い復元性が必要です。竹は和弓やひと昔前の棒高跳びにも使われていたように強い反発力と高い復元性を備えています。

理由生きた素材の竹は水気を与えるだけで形が広がりChimney1720の重なる部分が無くなりメンテナンスがし易くなります。また備え付けの紙管に取り付けて自然乾燥すれば元の形に戻ります。このことは他の工業材料では成しえない

 

お手入れのし易さ

 

の機能性です。 

理由 シフォンケーキをカットするにはより薄く丈夫な素材が必要です。この点ではメタルなどの素材が優れていますが堅牢性を高めるための調査・研究を重ね柿渋が竹材の堅牢性3*を高めるのに適していることが分かりました。また柿渋は高い抗菌性4*もあります。柿渋と竹の合わせ技で

 

堅牢性と抗菌性

 

を高めることが出来ました。 

*竹はコンクリートと同程度の圧縮強度と鉄鋼に匹敵する引っ張り強度があると言われています。

 

理由 竹のChimney1720僅か10gの重さで頻繁に使っても疲れ難く

 

手に優しい軽さ

 

です。

*また環境にも優しく、そして大切な型を傷めない優しい素材です。

 

使い方の説明

図1

Chimney1720は密着性を高めるために中筒型2*よりも僅に小さく造られています。そのため真上から型に入れることは出来ません。1のように斜めの状態から型に入れゆっくりしっかりと下まで降ろしてください。

 

型との密着性を高めてきれいな型抜きをするための工夫です。

 

ここに注目

Chimney1720を上から覗くと図2のように2重構造になっています。斜め方向から型に入れる際、右利きの方はこの2重の部分を

2のように右側にしてください。(左利きの方は左側) 

 

2

右利きの方が2重の部分を左側にして型に入れると2重の部分が型を挟み込みChimney1720を傷める恐れがあります。

 

 

図3

Chimney1720は竹の弾力性と復元力と0.5mmの薄さを生かして中筒型に密着させながら

中筒型に貼り着いたシフォンケーキ生地の焼結層を型に沿って上から下までカットしていきます

Chimney1720中筒型抜きの作業時間は僅か十数秒です。

図3Chimney1720の直径から中筒型の最も大きな直径の変化を表した断面図です。

*因みに竹の弾力性と復元力の強さを生かして和弓や昔の棒高跳びにも使われていたようですね。 

 

図4-1

図4-1Chimney1720を先細りにした形で型抜きした全周の状態です 

*写真3図6【より良く使うための説明】で型抜きした状態です。

中筒型に対して先細りにしたChimney1720のエッジ角が強く作用してきれいな型抜きが期待できます。

 

図4-2

図4-2Chimney1720を通常の円筒形で型抜きした全周の状態です 

*中筒型に対してChimney1720のエッジ角が先細よりも強くないため生地の取残しが出ています

Chimney1720は常に円筒形に戻ろうとしますので先細りの形を保つためには【より良く使うための説明】のように

その都度、先細りの形を調整する必要があります。 

図4-3

図4-3Chimney1720で型抜きしたものです。 

 

 

ここに注目

5のように2重構造を右に、前立てラインを手前にすると分かり易いです。(左利きの方は図の左右が反対) 

図5

 

(左利きの方は2重を左に前立てラインを手前) 

 

お手入れの説明

写真1

竹は生きた素材なので刷毛・スポンジ・布などで水気を与えるだけで写真1のように数分で開いてきます。この時に重なる部分が無くなりますのでスポンジや柔らかい布などで軽く乾拭き、水拭、また必要ならアルコール消毒などをしてください。

柿渋は化学塗料と比べて防水性は劣ります。繰り返し水洗いすると堅牢性が落ちますので乾拭きや軽い水拭きがお勧めです 

 

硬めのブラシなどは柿渋や竹素材を傷めますので使用しないでください。

 

また乾いてくると小1時間ほどで写真1のように元の形に復元してきますのでこのときに備え付けの紙管に写真1のように折径7cmの輪ゴムで2重巻3箇所留めで1昼夜ほど養生してください。*紙管には濡れた状態では取り付けないでください。 

 

保管と養生(サイズの調整)の説明 

 

Chimney1720出荷時はsnow cafeの型でサイズ調整していますので、

下記のサイズ調整法を参考にして

 

自分用に合わせて調整してください。

 

写真2

 

写真2-1

シフォンケーキの型サイズはメーカ毎に様々です。そのためお使いの型に最初に取り付けるときに、きつく感じたり、また緩く感じたりすると思います。生きた素材の竹は湿気と乾燥で自ら収縮・拡張を調整して型に馴染む特性がありますのでフイット調整することで丁度良いフイット感が生まれると思います。

 

写真2Chimney1720を其々の型にフィットさせるためのサイズ調整法です。

 

A写真右紙管に取り付けて調整

水気を与えた後にほぼ乾いた状態で備え付けの紙管に折径7cmの輪ゴムを2重巻に取り付けて乾かしてください。

 

B写真中中筒型に取り付けて調整

写真A・Cはお使いの型よりもやや小さめに調整して密着性を高める方法ですが型の挿入がきつく感じる場合は中筒型に直接取り付けて半日ほど養生してください。適当なフィット感が生まれると思います。

 

C写真左小さく巻絞って調整

紙管サイズ(20型はΦ40mm17型はΦ35mm)がご使用の中筒型よりもオーバサイズで型の密着性が弱い場合は写真2のように其々の紙管よりもやや小さめに折径7cmの輪ゴムを3か所に2重巻して径32~34mm(Chimney20)、径30~32mm(Chimney17)程度に巻絞り半日程度養生して取り外し、写真2のようにご使用の中筒型に再度取り付けて半日程度養生してください。A・B・Cの方法を其々試しながらお使いの型に丁度良いフィット感が生まれるよう

 

使いやすい自分用サイズに調整してください。

 

サイズ調整でChimney1720径が紙管や中筒型よりも小さくなり過ぎて取り付け難い場合は写真2-1上中のように指で広げながら取り付けてください。また写真2-1下のようにChimney1720を軽く押さえて紙管が落ちる場合は調整が緩いと思いますので巻絞って調整してください。

薄い竹素材のChimney1720湿気や乾燥などで径サイズが変わり易いので

 

ご使用にならないときは備え付の紙管またはご使用の中筒型に輪ゴムで取り付けて

日陰に保管してください

 

ここに注目 

折径7cmの輪ゴムを3か所に2重巻して留めるのがお勧めです。

 

より良く使うための説明

写真3

筒状のChimney1720そのままでも中筒型抜きができますがより良く使うためには写真3のようにご使用の型に取り付けて上の部分だけを輪ゴムで2重に巻絞り先細りの形にしてください。半日程度の養生で先細りの形になります。

図6

6のように先細りの口から型に入れることで角度が付いて密着性とエッジが強くなりより良くきれいな型抜きが期待できます。

(この場合も右利きの方は2重を右側にしてください。)

シフォンケーキ型サイズには10 12 14 17 18 20 23がありますがChimney172017型用20型用だけになります。パッケージの上面に20型用には20のシールが17型用には17のシールが貼られていますのでご確認ください。

Chimney20Chimney17のサイズ調整で18使えます。

 

メーカによっては20型と17型の中筒型が同じサイズの型があります。

 

この場合Chimney2017の中筒型にも使えます。ご使用の型サイズを7-1と照らし合わせてご確認ください。

Chimney1720は扱い易くするために型サイズよりも長く造られています。

また保管と養生(サイズの調整) Chimney2017Chimney1720に使える場合がありますのでご使用の型でご確認ください。自由度の高いサイズ調整機能

図7-1

 

 

図7-2

Chimney1720の直径(外径)はsnowcafeで使用している型外径よりも5mm程度小さく作られています。

型の密着性を高めて生地の取残しを少なくするためです。(*使い方の説明図1参照

またChimney1720の長さはChimney1720を取り出しやすいように指が掛かる長さの20mm程度長く作られています。

Chimney17Chimney20のサイズ表記はあくまでも目安です。

型サイズはメーカ毎に異なりますのでChimney17使える20型もあります。

 

ご注文の前にご自分の中筒型の寸法を測り(図7-2)照らし合わせて(図7-1)ご確認ください。

*型サイズがChimney17またはChimney20よりも小さいと密着性が弱くなるので図7-1で確認して

適切なChimney1720をお選びください。

*サイズでお悩みの方はsnowcafeまたはCLASIMONsにお問い合わせください。

 

注釈1*SDGsとは「Sustainable Development Goals」(持続可能な開発目標)」の略で17の目標を掲げています。Chimney17207の目標の【エネルギーを皆にそしてクリーンに】12の目標の【持読可能な生産と消費パターンの確保】14の目標の【海の豊かさを守ろう】15の目標の【陸の豊かさも守ろう】を目指して放置竹林の間引きと環境に貢献するために取り組みました。

Chimney1720ライフサイクルのイメージ図

Reduse・Reuse・Recycleの3Rの内、

Chimney1720は製品製造で環境に負荷を掛けない

また流通経路の簡略化などReduseを考慮した商品です。

 

 

 2* Chimney1720のサイズはsnow cafeで使用している型を基にしています。3* CLASIMONsの中筒型の繰り返し試験で9,999回まで損傷無く使えることを確認しています。(CLASIMONsの自社試験・カウンターが4桁のため9,999回) 

シフォンケーキ生地が無い状態での繰り返し試験ですので実際は生地の硬さ・お手入れ・使い方などで耐久性が変わります。

Chimney1720は一般タイプと商用タイプがあります。繰り返し耐久試験は商用タイプの堅牢処理で行っています。

商用タイプは一般タイプの2倍の堅牢処理を行います。(詳しくはページ下部の堅牢処理についてをご覧ください) 

 4* 柿渋は柿渋マスクや柿渋石鹸など抗菌性商品として 広く認知されています。

https://www.hiroshima-u.ac.jp/koho_press/press/2012/2012_128 

広島大学:柿渋の強力な抗ウイルス作用を証明 ~柿渋タンニンが種々のウイルス成分を不活性することを検証~ 

 

 

中筒型抜き比較表 

Chimney1720の経済性試算は商用タイプ です

 

Chimney1720  商品仕様と説明

商品名Chimney1720

17型用Chimney17

20型用Chimney20

価 格

Chimney17 : 4,200(税別):一般タイプ価格

Chimney20 : 4,200(税別):一般タイプ価格

Chimney17 : 4,500(税別):商用タイプ価格 (商用タイプは一般タイプよりも2倍の堅牢処理を行います)

Chimney20 : 4,500(税別)商用タイプ価格 (商用タイプは一般タイプよりも2倍の堅牢処理を行います)

*堅牢処理およびタイプ別については下部ページの堅牢処理についてをご覧ください

用 途シフォンケーキ内筒型抜き専用ツール(17型 20

素 材

堅牢性加工柿渋(内側と外側に複数回)

規 格

Chimney17

(長さ140mm×35mm×厚さ0.6mm 重さ10g

Chimney20

(長さ145mm×40mm×厚さ0.6mm 重さ10g

 

特 徴生きた素材の手にも環境にも型にも優しい竹は薄くても安心・安全で復元性が高く内筒型抜き素材に適しています。

メンテナンスChimney1720刷毛・スポンジ・布などで水気を与えると開くため、重なる部分が無くなりお手入れがし易くなります。

アルコール洗浄の場合は形が開くことはありません。お手入れの際にはスポンジや柔らかい布などで軽く水拭きや乾拭きしてください。

 

硬いブラシなどは柿渋や竹表面を傷めますので使用しないでください。

 

ほぼ乾いた状態で備え付けの紙管に巻き付けて輪ゴム(折径7cm)で固定して養生してください。

 

*紙管は紙で出来ていますので濡れた状態でChimney1720を取り付けないでください。

 

竹表面は柿渋で複数回塗布して堅めて整えていますが、竹の細い繊維がごく稀に使用頻度などで表に出る場合がありますので、

細目のサンドペーパーで軽く均して整えてくだい。

またChimney1720お手入れは水分を含ませた刷毛・スポンジ・布などで水気を与えれば数分間で重なる部分が開いてきますので洗い桶などに

 

永く漬けて置かないでください。

 

柿渋は水道水のカルシウムや鉄分などと柿渋の渋み成分のタンニンが反応してタンニン鉄の黒い斑点となって表面に現れる場合があります。

柿の黒い斑点と同じ成分ですので健康上問題はありません。

2020年9月15日、奈良県立医科大の伊藤研究室でタンニン鉄が新型コロナを不活性化することが確認されました。

 

サイズ調整:生きた素材の竹はご使用の型に合せて調整することができます。

詳細は保管と養生(サイズの調整)の説明をご覧ください。

 

企画・製造元CLASIMONs  915-0076福井県越前市国府2-1-2

Tel : 0778-77-2398  Fax : 0778-77-2410

e-mail : life@clasimons.jp

Instagram : clasimons_chimney1720

http://www.clasimons.jp

https://www.chimney1720.com

販 売(総販売店): snow cafe  福井県丹生郡越前町赤井谷37-41-1 Tel : 090-9769-5222

e-mail : info@snowcafe2015.com

Instagram : snowcafe2015 

https://shop2.snowcafe2015.com(通販サイト)

http://snowcafe2015. com

 

竹と柿渋で出来ているChimney1720は手造り品のため表面的に同じものがありません。特に堅牢性と抗菌性を高めるため内側と外側に柿渋を複数回塗布しているため、柿渋の濃淡や斑模様が出てしまいますのでご了承ください。また柿渋の特徴として時間を経ると赤茶色に色味が深くなります。またものによっては処度に微細な黒い斑点がありますが、これは柿渋の渋み成分のタンニンと鉄やカルシウムなどが反応したタンニン鉄と呼ばれる鉄成分で人体には無害ですので安心してお使いください。

新型コロナを不活性化するタンニン鉄ですがChimney1720は商品クオリティーを考えて出来るだけタンニン鉄の微細な黒い斑点が出ない製法を採用しています。

柿の黒い斑点などもタンニン鉄です:蛍光X線成分分析機で成分分析済み 

 

検品について:出荷時には当社の検品基準に基づいて欠けの検品を行っています。

欠け竹シートメーカの製造工程で起こる避けられない現象で、僅かに発生する場合があるため、竹シートメーカとCLASIMONs2重の検品チェックで取り除いています。

(欠け:Chimney1720の縁の一部分が欠損している状態)

ご使用後の欠けについては対応できませんのでご承知ください。

使い方の説明ここに注目をご覧ください

 

その他の注意点:極めて稀にChimney1720の表面に微細な竹繊維が出ることがあります。製造過程や出荷時の検品で取り除いていますが、ご使用の際は安全のため軍手やキッチン手袋を付けてご使用ください。

Chimney1720ご使用の際に竹表面に指で軽く触れて微細な竹繊維が表に出ていないか確認してください。もし竹繊維が表面に出ているようでしたらサンドペーパで軽く均して整えてください。

 

その他型サイズChimney17201720型専用です。

他の型サイズは23型だけ対応していますので販売店のsnow cafeにご相談ください。

18Chimney17またはChimney20で兼用できます)

Chimney1720は型生産のため最低ロット数が必要になります。

また少数ロットは割高になりますのでご了承ください。

 

堅牢処理についてChimney1720は耐久性を高めるために内側と外側を柿渋で複数回堅牢処理を施しています。

自社の耐久試験は一般タイプの2倍の堅牢処理を施した商用タイプで行っています。一般タイプはやや耐久性が劣ります。

また柿渋の堅牢処理数が多い商用タイプは一般タイプよりもやや濃い赤茶色になり経年変化でより深みを増します。

*竹はコンクリートと同程度の圧縮強度と鉄鋼に匹敵する引っ張り強度があると言われています。

写真4左:商用タイプ  写真4右:一般タイプ

 

写真4

一般タイプとは:一般タイプは時々シフォンケーキを焼かれる方など趣味の範囲でシフォンケーキを焼かれる方です。

商用タイプとは:商用タイプはシフォンケーキを生業とされている方です。

一般タイプまたは商用タイプをご自由にお選びいただきsnow cafeにお申し付けください。

シフォンケーキ生地が無い状態での繰り返し試験ですので実際は生地の硬さ・お手入れ・使い方などで耐久性が変わります。

ユーザ登録Chimney1720商品パッケージ蓋裏面のシリアル番号でパッケージ内取説18PQRからご登録ください。

ユーザ登録者様にはお得情報やプレゼントキャンペーン情報などをその都度にお送りします。

Chiffon21のユーザ登録と共通です)

シフォンケーキやシフォニストの情報共有と情報発信のためのインスタグラム、Chimney1720ギャラリーの開設を予定していますのでChimney1720をご使用の様子などの写真をご投稿頂ければ幸いです。

(写真のご投稿の際はお名前とシリアル番号を付けてlife@clasimons.jpから添付ファイルでお送りください。)

 

2020 特許・意匠・商標登録出願済(早期審査請求を伴う特許出願済)Patent apllies

「この商品についてはすでに特許・意匠出願をしていますので、 当社の商品以外は特許侵害となる可能性があります。」

 

 

 使い方の説明をより詳しく

Chimney1720は中筒型との密着性を高めて綺麗な型抜きが出来るように中筒型の細口よりも僅かに小さくデザイン(設計)されています。そのため真上から入れることは出来ません。写真1のように斜め方向から竹の弾力性を活かして中筒型に入れてください。

(中筒型が生地で覆われている場合は生地を押し下げて中筒型を出してください)

また写真2のように手を添えながら入れると安定します。

Chimney1720を中筒型に斜めから入れるときに多少注意が必要です。詳しくは図2と図3ここに注目をご覧下さい。

写真3のようにゆっくり、しっかりと中筒型の下まで降ろして下さい。 

後は写真4のようにChimney1720を引き抜くだけで完了です。  写真15までに要する時間は慣れれば僅か十数秒で完了です。


Chimney1720の研究開発から商品化までにおおよそ2年の歳月を要しました。素材選定のためにメタル、プラスチック、木質材など各種素材の検証を行い多くの素材の中から手に優しく環境にも、そして大切な型にも優しい薄くしなやかな竹に注目しました。また耐久性を高める堅牢な柿渋と薄くしなやかな竹とのハイブリッドでシフォンケーキ中筒型抜きのための新たな素材に辿り着き独自の

 

2重構造成形法生産手法

簡単に手早く・ストレスフリーで・美しいカット

 

Chimney1720を商品化することが出来ました。竹は木質材の中でも特に量産加工が難しい素材の一つで竹と柿渋のパフォーマンスを引き出すためには一つ一つ丁寧に手作りすることが必要です。また天然素材の竹は工業素材に無い優れた特性がある反面、非均質性・低い歩留まり(ロス率)など避けることが出来ない製造工程のデメリットがあります。また 柿渋は高い抗菌性や堅牢性の反面、繊細で取り扱いの難しさがあります。このようなメリット・デメリットを総合的に検証して取捨選択することで適正な価格に反映できたと思います。シフォンケーキ愛好家、シフォンケーキを生業にする方達などより多くのシフォニストに順次お届けできるように取り組んでいますが量産加工の困難なChimney1720ですので何卒ご了承ください。

 


FQA

よくある質問

 

Q17型と20型以外のChimney1720はありますか?

A:23型は検討中ですが、他の型については需要量を観て今後検討を予定しています。

 

Q:Chimney1720は17型と20型以外の型でも使えますか? 

A:Chimney1720は金属などの工業材と異なりサイズを微調整することが出来る点が大きな特徴です。

そのため18型にも使うことができます。

 

Q:Chimney1720はどこで買えますか?

A:snowcafe通販サイトでご購入いただけます。ヘッダーリンクのsnowcafeをクリックするとsnowcafe通販サイトに入ることができます。

 

Q:Chimney1720の重なっている箇所のお手入れはどうすればいいですか? 

A:布やスポンジなどでChimney1720表面に水気を与えると十数分で重なる部分が開いてきますので、この時に乾拭きや水拭き、またアルコール消毒などで軽くお手入れしてください。硬いブラシなどは表面の柿渋や竹を傷めますの避けてください。元の状態にする方法はお手入れの説明をご覧ください。

 

Q:Chimney1720の耐久性を教えてください? 

A:弊社の繰り返し耐久試験(シフォンケーキの無い状態)では9,999回(カウンター4桁数)で損傷はありませんでしたが、実際にはシフォンケーキ、お手入れなどのストレスで耐久性が変わると思います。

また使い方がChimney1720を傷める原因になりますので使い方の説明(図2,3,5)をご覧ください。

 

Q:Chimney1720で型を傷つけることはないですか  

A:金属などいろいろな素材の中から竹を選んだのは手指や環境に優しいだけでなく、大切な型を傷つけない素材だからです。

 


その他、販売以外でご不明な点がございましたらCONTACTからご相談ください。

 

そして何よりも 理由

素敵なシフォニストライフをお楽しみください。